ウッドプランクBBQセット近日発売予定です!

ウッドプランクってご存知ですか?

バーベキューの本場アメリカでは定番と言われている「ウッドプランク」。

簡単な道具で普段のバーベキューがワンランクアップする、今話題のグッズです!

木の板の上に食材をのせて焼くと、木の香りで燻されて良い香りに仕上がります。邑南町内の企業で、この「ウッドプランク」を作っている石見林業さんにお邪魔しました。

「ウッドプランク」に使われる木は、日本では杉が一般的とのこと。杉の木の油分が加熱されることで香りが食材にほんのりと移り、燻製のような風味になります。

杉の木を製材し、乾燥させてカットしたものがこの「ウッドプランク」。機械乾燥が一般的な中、石見林業さんでは自然乾燥にこだわって、香り高く仕上げられています。

今、石見和牛と邑南町の高原野菜、そしてこのウッドプランクをセットにした商品を準備中です。準備でき次第、皆さまにお知らせしますね!お楽しみに!